הסיפור של בית אנדרומדה
בשנת 2009 הקמנו את בית אנדרומדה על גן הפסגה שביפו העתיקה. במשך השנים אירחנו אלפי אירועים מהארץ ומהעולם, מגוון של עולמות, סיפורים, ובעיקר אנשים שלכל אחת ואחד מהם היה את הרגע המיוחד שלו. ניתנה לנו האפשרות להיות יצירתיים , מדויקים ולייצר שקט וביטחון עבור כלל הלקוחות שלנו בין אם באירועים פרטיים או בכנסים ואירועים עסקיים.
עברנו מהגבעה בגן הפסגה לבית העות’מני העתיק שברחוב עמיעד, היה לנו ברור שאת יפו העתיקה אנחנו לא עוזבים. רצועה שקטה של חצר פסטורלית לבושה בבוסתן יפואי עם נגיעות וצבעים של השכונה שלנו. תערובת של מזרח תיכון יפואי יווני טורקי, אבן טורקיז וכדי חרס קטנים עם יין,אוכל, מוסיקה ובעיקר אנשים שמחים.
המבנה
הכניסה לבית העות’מני , שנבנה במאה ה 16 , היא מבנה לשימור. בחלל הכניסה בר שמשרת את קבלת הפנים, עטוף אבן קורטן חלודה שסותתה בעבודת יד בחבל קשמיר ,צמחיית קשתות ותריסי עץ מנצרת . חלל הכניסה מוביל דרך הבוסתן אל תוך הבית – מבנה מקורי רחב וגדול, תקרה מקומרת וחלונות קשתיים. למבנה חלל נוסף – חדר היין שנפתח בדלתות עץ כבדות ומייצר חיבור טבעי לתוך המבנה. במהלך שיפוץ המקום נחשף חלל תת קרקעי ששוחזר וכיום משמש בפרטיות את בעלי האירוע.
הבית העות’מני שנבנה במאה ה-16 הוא מבנה לשימור. חלל הכניסה המשרת את קבלת הפנים, עטוף אבן עתיקה שסותתה בעבודת יד, צמחיית קשתות ותריסי עץ, מוביל דרך חצר הבוסתן אל תוך הבית – מבנה מקורי רחב עם תקרה מקומרת וחלונות קשתיים.
לחלל המרכזי של הבית גם חדר יין, שנפתח בדלתות עץ כבדות ומייצר חיבור טבעי לתוך המבנה. בחפירות שנערכו במקום נחשף חלל תת קרקעי ששוחזר וכיום משרת כחדר פרטי את בעלי האירוע.
תחנה ראשונה- ים
כשעומרי שחר השתחרר משרות כקצין בשייטת הוא בחר באתגר לא פחות מעניין – להתמחות במטבחים השונים על שלל הסגנונות והטעמים.
תחנה שניה- ניו יורק
הוא החל בלימודי בישול בבית הספר “פרנץ’ קולינארי” במקביל לעבודה כסטז’ר במסעדות בעיר. בהמשך, התקבל לעבודה במסעדת “ז’אן ז’ורז'” ,בעלת שלושה כוכבי מישלן לצידו של השף ז’אן ז’ורז’ ווונגריכטן. משם התקדם לעמדת הסו-שף במסעדת “יוניון פסיפיק” לצידו של השף רוקו דה ספיריטו.
תחנה שלישית- פריז
עומרי התקבל לצוות של מסעדת “ארפז” מסעדת גורמה ייחודית , אף היא בעלת שלושה כוכבי משליין ,שם התמחה בבישול עילי ומדויק והשלים סגנונות בישול נוספים.
תחנה רביעית- תל אביב
בשנת 2000 קיבל עומרי קריאה מחבר ילדות וחזר לארץ להיות חלק מההקמה ושותף במסעדת “אודאון” המיתולוגית ברחוב הארבעה בתל אביב.
תחנה חמישית- מרביאה, ספרד
לאחר ההצלחה הגדולה של “אודאון” המשיך עומרי לספרד והקים את מסעדת “פראדו 23” במרביאה בספרד בה שימש כשף ושותף עד העשור האחרון.
תחנה שישית- בחזרה הביתה
בעשור האחרון חזר עומרי לארץ , הקים קייטרינג מצליח לאירועים ובישל באלפי אירועים במגוון סגנונות.
יפו העתיקה
השילוב של הידע והניסיון שצבר עם ההבנה איך להביא לידי ביטוי את האיכות למספר גדול של אורחים נותנות לנו היכולת להביא את המטבח האיכותי ,הטעים והשמח של עומרי לבית אנדרומדה. אנחנו בטוחים שתהנו.
כחלק מהחוויה והיכולת ליצור את המעטפת הנעימה והאיכותית ביותר אנחנו מציעים אפשרות לאירוח – אלטרנטיבה למלון שתהיה איכותית, קרובה, נגישה ונוחה הרבה יותר.
ה roof shuk הוא סטודיו יפואי בגודל 60 מ”ר המחולק לשני חללים, עם גג גדול שמתצפת על רחוב יפת ושוק הפשפשים. פנינה יפואית שתשמש לאירוח בדגש על לקוחות של הבית.
אנחנו מאפשרים להיכנס לדירת הסטודיו כבר בשעה 13:00. הכניסה המוקדמת תאפשר לכם לעבור את היום בצורה נינוחה יותר ולהתרכז במה שחשוב. יהיה לכם ולחברים זמן להתארגן, לצאת לצילומים ולהיות קרובים לאירוע בלי פקקים, בלי לדאוג ממזג האוויר ובעיקר לדעת שיש תמיד מקום קרוב לחזור אליו. בסיום האירוע תוכלו פשוט לעלות כמה מדרגות ולהיכנס לתוך השקט שלכם.
אנחנו תמיד ניתן קדימות לזוגות שלנו להשכיר את ה roof shuk ותוכלו להנות ממחיר מיוחד ובמידת האפשר לשכור את המקום ליותר מלילה אחד או אפילו לסוף שבוע.
